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野炊是当时保证热百事注册食供应的唯一途径
2020-11-22

  在眷念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年的日子里,人们除了为志愿军的英勇固执而打动外,也体贴志愿军官兵吃什么。你知道吗?当美国兵吃腻了午餐肉时,志愿军连炒面大概都吃不上!

  周总理亲自动手为志愿军炒面

  在抗美援朝战争中,由于我军没有制空权,队伍白日隐蔽防空,夜行昼伏,有粮食也难以生火做饭。在滴水成冰的冬季疆场上,向队伍供给什么样的军用食品才既便于随身携带,又能随时食用?东北军区后勤部试着将70%小麦、30%大豆、玉米或高粱经炒熟、磨碎、殽杂后,再插手0.5%的食盐,制成一批易于生存、运输和食用的野战利便食品——炒面。这批样品运到前线后,因其既可制止做饭的炊烟袒露方针,又食用利便,很受指战员的接待。彭德怀司令员和志愿军总部的其他首长看过样品后也都十分兴奋,专门让认真后勤事情的志愿军副司令员洪学智给东北军区后勤部发了电报:“送来的干粮样子,磨成面放盐好,炒时要先洗一下,要大量前送”。并要求在今后为志愿军筹备的口粮中,要供给三分之一的炒面。其时志愿军每月需要炒面1482万斤,东北地域只能办理1000万斤,还存在较大的缺口,需要关内加以办理。

  政务院周恩来总理对此很是重视,当即指示政务院向东北、华北和中南各省市部署任务。为了满意前方这一紧张需要,东北人民当局还专门发出了《关于执行炒面任务的几项划定》,专题研究陈设任务。于是,东北和全国其他地域迅速掀起了一个男女老小齐带动、家家户户忙炒面的高潮。敬爱的周恩来总理等中央率领人也在忙碌的事情中,抽出时间同北京市的干部和群众一起做炒面。动静传到朝鲜前线,给宽大指战员以极大的激昂。这是美国兵基础不能领略的!

  有了炒面,接触时,各人随身背着一条炒面口袋,饥饿时抓一把炒面塞在嘴里,再吃上几口雪,就可以僵持行军作战。炒面陪伴着战士们浴血奋战。战士们谢谢炒面办理了大坚苦,甚至喊出了“为炒面建功”的标语。

  1950年12月23日,在二次战役即将胜利之际,为了继承筹备打第三次战役,彭总让洪学智代他起草了一份给中央军委和东北军区的陈诉,陈诉中指出:“所有队伍对付东北送来前方之炒面颇为感激。请此后再送以黄豆、大米加盐制的炒面。”

  从志愿军入朝到1951年6月,共前运此类干粮3万余吨,根基满意了志愿军的急需。洪学智同志曾动情地说:“假如没有炒面,就办理不了队伍最低限度的糊口保障。”

  入朝初期志愿部队伍常常面对断粮的坚苦

  志愿军固然有了炒面,可是吃仍是大问题,炒面也不是想吃就能吃到的。据志愿军第二十兵团司令员杨成武将军回想:

  在入朝初期,第二十兵团队伍很多连队陆续十来天吃不上一顿热饭,睡不上一次“干燥的觉”。随身携带的干粮要带到前线去,不敢等闲吃掉。四两米加上自挖的野菜,就是一天的炊事。成千上万的人得了肠炎、痢疾。

  在供应坚苦的日子里,我们粮食的定量已淘汰到很低的限度,前沿队伍每人天天一斤,兵团构造每人天天八两(其时十六两为一市斤,即半斤)。其实,有段时间连这个尺度也不到。

  前沿队伍有时也不免处于弹尽粮绝的逆境。从前沿队伍返来的照料人员说,有的连队断了粮,只得挖一种名叫“拖拉机草”的植物果腹,功效致使一些战士鼻子流血。有一些战士因非常饥饿而昏倒,甚至死在阵地上。

  仇人对志愿军补给线和客栈的猖獗轰炸,使志愿军的补给蒙受了很大损失。譬喻,1951年4月8日,敌机向我三登库区抛掷大量燃烧弹,一次就烧毁了84节火车皮物资,个中有生熟粮食287万斤,豆油33万斤,单衣和衬衣40. 8万套,胶鞋29万双,尚有大量其他物资。后方供给的物资只能有百分之六七十到前线,百分之三四十在途中被炸毁……这使得志愿军的粮食补给更是落井下石。

  1951年4月下旬,志愿军副司令员洪学智返国向主持中央军委日常事情的周恩来副主席讲述志愿军后勤问题,“此刻战士有三怕,一怕没饭吃,二怕无子弹打,三怕负伤后抬不下来。”

  在粮食最告急的日子里,主管志愿军后勤事情的洪学智天天把粮食的环境向彭总陈诉两次,包罗后方起运了几多粮食,运到没有,送到前线队伍有几多。

  干粮袋和“星期攻势”

  看过志愿军入朝作战资料照片的人大概对志愿军战士身上斜挎着的布口袋有深刻印象。这个布口袋就是干粮袋,我军在地皮革命战争、抗日战争息争放战争时期都利用过。美国兵供应足,不担忧没饭吃,所以用不着这个。但对付供应落伍的志愿军,这个不起眼的布口袋就至关重要了,在后勤补给严重不敷的环境下,志愿军必需靠这个口袋里的干粮维持生命,固然这口袋里装的实在不是什么有营养的对象。而人体抵挡寒冷所最需要的热食,在美军哪里是敞开供给,在志愿军这里却成了求之不得的美食。为了预防空中无时不在的美军飞机,志愿军前线队伍严格节制火的利用。没有了篝火炉灶也就没法加热食品,也就没有热水能喝。许多时候,志愿军从上到下都是吃一口干粮袋里冻得硬邦邦的炒面,再抓一把地上的积雪解渴。在第二次战役中,第九兵团的将士们少则三天,多则九天没有吃过一口热饭,因为生火做饭会袒露方针。所以炒面成了志愿军的主要口粮,有时候炒面也没得吃,只有用冻土豆来果腹了。

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